【羊毛兔出品。】腐乳酱油肉炒饭的做法_【羊毛兔出品。】腐乳酱油肉炒饭的制作步骤

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“昨天跳完舞下课，我真的想直接躺在大马路算了TTATT我已经满脸通红，还有点想呕吐（==这体能……能顺利度过军训的十几天么？）虽然很饿，但是晚上是绝对不能吃宵夜的吖！这是为了身体健康着想的说。于是，我挨饿挨了一晚上，早上，终于可以做一顿好点的早餐了。因为家里有冷饭和七月节剩下的鹅肉，我就再找了点火腿和两个鸡蛋，炒了一个饭来吃。O(∩_∩)O饭果然是元气的所在。吃完了腐乳酱油肉炒饭，小电池也满电了~~~！”

食材明细

主料

• 冷饭 一盘
• 火腿厚片 一片
• 鹅肉 五块
• 鸡蛋 两个

辅料

• 蒜头 半个
• 香葱 两根

配料

• 盐 一点
• 酱油 适量
• 腐乳 一块

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

腐乳酱油肉炒饭的做法步骤腐乳

• 1敲两个蛋，搅拌，加入一点盐，继续把蛋黄跟蛋清搅拌均匀。
• 2把半个蒜切碎，把葱切碎，备用。
• 3把鹅肉和火腿切丁，备用。
• 4把冷饭倒入蛋浆中，让冷饭充分吸收蛋浆。
• 5夹出一块腐乳，倒出一点腐乳汁。
• 6热锅，下油，倒入蒜头爆香酱油。
• 7倒入火腿和鹅肉，爆炒。
• 8倒入冷饭，大火炒到蛋浆凝固，把火调小一点继续炒，倒入腐乳以及酱汁，慢慢把饭、肉、腐乳炒均匀。
• 9炒至饭、肉、腐乳均匀后，倒入一点酱油，继续炒至酱油均匀分布在饭中，倒入葱花，搅拌搅拌，关火。

小窍门

因为酱油跟腐乳已经有咸味，所以只要加一点点盐到鸡蛋中搅拌就可以了，不然会过咸~~~~(>_<)~~~~ 来自 美食天下 拖着羊毛的兔子 的作品 使用的厨具：炒锅