【缤纷鸡肉三丁】的做法_【缤纷鸡肉三丁】的制作步骤

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“如今的生活节奏非常快，上班一族因为工作忙碌，有时还要加班，每天早出晚归，往往回到家中已经是万家灯火时分，自己也累得不想动，更别说还要做饭了，经常随便就对付一餐豌豆。在这种情况下，只要花点小心思和少量的时间，就能把自己的饮食安排好，还能做到荤素搭配，营养均衡，吃起来有滋有味，心满意足鸡肉。”

食材明细

主料

• 鸡脯肉 250克
• 胡萝卜 半个
• 玉米 半个
• 豌豆 100克

辅料

• 淀粉 1/3勺
• 白糖 1/2勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 少许
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

缤纷鸡肉三丁的做法步骤

• 1原料准备好；
• 2胡萝卜去皮切小丁，玉米取粒，豌豆洗净备用；
• 3鸡肉切成合适的小块，用少许油、淀粉、生抽、白糖、盐腌制15分钟入味；
• 4锅内入油烧至5成热，入鸡丁滑炒片刻；
• 5待鸡丁变色，盛出备用，鸡丁已用调料腌制过，无需再调味了；
• 6重新起锅，入油和蒜沫炒香，入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒大火翻炒至熟，入鸡精和盐调味；
• 7再把原先炒好的鸡丁倒入，翻炒均匀即可；
• 8盛碟，五颜六色很勾人食欲哦。

小窍门

1、鸡丁体积小，适合大火快炒，事先腌制可节省时间，保证嫩滑的口感；
2、其它配菜也是适合快炒的蔬菜，也可先焯水后再炒；鸡丁
3、为节省时间，可在前一晚把需要的材料提前准备好，放冰箱保存哦。 来自 美食天下 池上小米 的作品 使用的厨具：炒锅