【红糖香蕉吐司】爱上你的组织的做法_【红糖香蕉吐司】爱上你的组织的制作步骤

6张图片 香蕉

食材明细

主料

• 香蕉 152克
• 蛋液 65克
• 牛奶 132克
• 奶粉 15克
• 高筋粉 500克
• 红糖 89克
• 盐 7克
• 酵母粉 9克
• 黄油 53克

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

红糖香蕉吐司的做法步骤黄油

• 1将香蕉称量好，放入揉面筒内；
• 2加入液体材料；
• 3加入除黄油之外的固体材料；
• 4面团揉至光滑后，加入黄油；
• 5继续揉至扩展状态；
• 6基础发酵至2.5倍大；
• 7将面团分割成等量的6团滚圆；
• 8取一个面团擀成长圆形；
• 9将左右边向中间折，再次擀长后卷起；
• 10将整理好的面团排列入吐司模中；
• 11最后发酵至8分满；
• 12刷上一层牛奶；
• 13烤箱下层，160℃，40分钟，完成。

小窍门红糖香蕉吐司

1、诸如用南瓜、香蕉、土豆之类的食材做面包，其实都不用事先按压成泥，揉面的过程中会被自然碾碎，非常省事；面团
2、这款面包的糖量较大，我在烘烤后5分钟时加盖了锡纸，但是表面依然上色过深锡纸。建议烘烤时将面包位置放低，并且全程加盖锡纸。 来自 美食天下 NICE2meetU 的作品 使用的厨具：电烤箱