【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法_【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的制作步骤

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“特喜欢吃西安回民做的红糖豆沙棕，也来一次山寨版的吧。只是把豆沙改成整粒的豆子，同样好吃，也省得做豆沙馅了。”

食材明细熟面粉

主料

• 糯米 适量
• 小红豆 适量
• 红糖 适量
• 熟面粉 适量

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

红糖红豆棕的做法步骤

• 1将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡3-4小时，或过夜
• 2将红豆洗净，也浸泡3-4小时，或过夜泡
• 3将粽叶洗净，放入锅内煮约半小时取出，放凉，备用。
• 4取粽叶三四片摆齐
• 5卷成圆锥形的筒
• 6先加入少许糯米
• 7放入一些红豆
• 8红糖和熟面粉拌均，捏成块，放入红糖块
• 9再放入一些红豆，盖住红糖块
• 10放入糯米
• 11包成粽子形状
• 12用绳扎紧。将包好的粽子码放在锅内，加入清水用高压锅煮1小时即可红豆。

小窍门糯米

面粉用微波炉高火加热1-2分钟，制成熟面粉红糖。或把面粉放入碗中，碗上盖保鲜膜，蒸锅蒸制10分钟。 来自 美食天下 zxrwjh 的作品 使用的厨具：高压锅、煮锅