【红糖排骨】的做法_【红糖排骨】的制作步骤

5张图片 红糖

“为自己增肥贴秋膘啦
红糖烧排骨？
是的
您没看错
甜甜的排骨哟～冰糖
哈哈
真是美味呢～
我不怎么吃肉
可是
每次遇上带有甜味的肉肉却是停不下嘴
其实有时候人的口味真的很奇怪排骨
不知道是否有小伙伴跟我一样类？！”

食材明细

主料

• 排骨 500g
• 红糖 120g
• 姜 一块

辅料

• 料酒 3大勺
• 清水 适量
• 冰糖 1小块

• 甜味 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

红糖排骨的做法步骤

• 1准备所需食材
• 2排骨斩段，焯水洗净，沥干水分备用
• 3锅内油中小火烧至5成热，将排骨下锅
• 4不时翻动排骨，防止粘底
• 5炸至表面微黄
• 6捞出控油
• 7另起一锅，倒入适量油，放入姜片
• 8爆香姜片后倒入炸好的排骨
• 9倒入料酒翻炒均匀
• 10约炒一分钟后加入红糖、冰糖（转中火）
• 11烧至红糖融化，加入适量清水
• 12以刚没到排骨的量为宜
• 13中火烧上15分钟，转大火收汁，出锅即食

小窍门

一、红糖的量以100g-120g之间，以自家倒的水量来调整

二、排骨可以尽量选用肉多的

三、放入冰糖只为烧后颜色更亮一些，所以无需放多 来自 美食天下 @v好好@ 的作品 使用的厨具：煮锅