【红烧麻辣鸡爪】的做法_【红烧麻辣鸡爪】的制作步骤

1张图片 红烧

“吃了很多次的鸡爪，还是感觉这个味道比较好吃。”

食材明细

主料

• 鸡爪 11个

辅料

• 红辣椒 适量
• 花椒 适量
• 生姜 1块

配料

• 盐 5克
• 葱 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 黄酒 适量

• 麻辣 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

红烧麻辣鸡爪的做法步骤

• 1准备材料适量。
• 2把鸡爪剪去指甲，清洗干净。
• 3锅里倒入水开后，把鸡爪倒里焯水鸡爪。
• 4锅里倒油热后，放入姜片，红辣椒，花椒，葱段炒香。
• 5下入鸡爪翻炒。
• 6倒入黄酒、酱油去腥，加盐、糖翻炒，到入清水大火煮开转中火煮1分钟.
• 7煮到汤汁浓稠时，大火收汁。
• 8出锅盛盘后撒上葱花盛盘。
• 9出锅盛盘后撒上葱花。

小窍门

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。 来自 美食天下 爱笑的涵 的作品 使用的厨具：煮锅、炒锅