【红烧小排】的做法_【红烧小排】的制作步骤

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“宝宝一天天的长大，原来不怎么爱吃肉，因为他咬不烂肉，所以每次也就吃点鱼肉或者虾等比较面一点的肉，自从2岁过后，小家伙突然爱吃排骨了，红烧的，糖醋的都喜欢，而且每周总要要吃一次，而我呢总是变着花样的去满足他。排骨呢是个好东西，多吃排骨可以补充宝宝生长过程缺少的钙，所以建议宝宝多吃排骨”

食材明细

主料

• 猪小排 适量

辅料

• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 香叶 适量
• 八角 适量
• 大料 适量

配料

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 食盐 适量
• 冰糖 适量

• 五香 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

红烧小排的做法步骤

• 1准备食材。
• 2冷锅倒油，放入冰糖慢慢的融化开。
• 3倒入排骨翻炒。
• 4倒入生姜、葱、蒜翻炒均匀。
• 5倒入生抽、老抽翻炒均匀适量。
• 6放入大料、八角、香叶，然后倒入水漫过排骨，中小火炖50分钟即可，排骨快出锅的时候撒上食盐排骨。

小窍门小排

1：做之前可以先把排骨放开水中过一遍，本人喜欢不过做熟的肉味。

2先放入冰糖慢慢的融化是为了让排骨更好的上色。 来自 美食天下 ★水舞颜★ 的作品 使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅