【紫薯蝴蝶小花卷】小紫薯新花样的做法_【紫薯蝴蝶小花卷】小紫薯新花样的制作步骤

2张图片 面粉

“抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病”

食材明细花卷

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

紫薯蝴蝶小花卷的做法步骤适量

• 1用三十度的温水把酵母稀释，加入面粉和成光滑的面团，让在室温下发酵
• 2紫薯洗净、去皮、切成片，放入蒸锅中，蒸十分钟
• 3蒸熟后放凉，制成紫薯泥
• 4盆中放酵母、加水、面粉、紫薯泥，和成光滑面团，放在室温下发酵
• 5待白面团和紫薯面团发酵完之后，拿出排气，在松弛十分钟
• 6把白面团擀成一张长方形状
• 7在把紫薯面擀成白面团大小一样的薄片
• 8两条薄片重叠后横向卷起
• 9根据需要的长短度切段后，醒发十分钟
• 10也可作花样，切3cm的小快后两块相对
• 11用筷子在中间夹一下，夹成蝴蝶状
• 12放入屉中后，大火蒸十五分钟
• 13关火后三分钟开锅盖，以免画卷回缩