【紫薯奶酪饼】浪漫紫色早餐的做法_【紫薯奶酪饼】浪漫紫色早餐的制作步骤

3张图片

“紫薯营养丰富，具有特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括多种维生素和矿物元素就不用说了，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
面粉
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤紫薯。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性微波炉。”

食材明细

主料

• 紫薯 适量
• 糯米粉 适量
• 面粉 适量
• 芝麻 适量

辅料

• 奶酪 适量

• 甜味 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

紫薯奶酪饼的做法步骤

• 1紫薯去皮切块蒸熟糯米粉。（微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以）。
• 2加适量水用勺子压成紫薯泥（我是用微波炉蒸笼蒸的，所以比较干要加些水）。
• 3加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比面粉多一点）。
• 4和成面团。
• 5分成一个个小面团，压扁包上奶酪。
• 6包圆，粘上芝麻。平底锅倒少许油，小火煎熟即可蒸熟。

小窍门

◎紫薯、南瓜、红薯都可以；不喜欢奶酪的可以换成豆沙、芝麻馅。

◎做好后放入冰箱冷冻，随吃随取。 来自 美食天下 薄灰 的作品 使用的厨具：平底锅