【紫薯冰淇淋】那一抺让你心动不已的紫的做法_【紫薯冰淇淋】那一抺让你心动不已的紫的制作步骤

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“梦一般的紫，让你身临在梦想与现实之间，这样的美食，让你享受的不仅是美味，还有视觉上的一种享受，看着这样一抺紫，让你的心跟着冰淇淋一起溶化吧！”

食材明细面包机

主料

• 牛奶 150g
• 全蛋 2个
• 白砂糖 65g
• 自制酸奶 150g
• 淡奶油 230g

辅料

• 紫薯泥 适量

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

紫薯冰淇淋的做法步骤

• 1将全蛋和白砂糖混合。
• 2用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白。
• 3将牛奶加入在打发好的鸡蛋液里，搅拌均匀后倒入锅里。
• 4小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火。
• 5将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。
• 6所有材料准备好冰淇淋。紫薯一根事先煮熟去皮压烂成泥状。
• 7淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。
• 8将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油及酸奶加在一起，搅拌均匀。将紫薯泥和搅拌好的材料，一起放入冰桶里冰桶。
• 9再将冰桶放入面包机内。
• 10选择14IMIX的功能，启动面包机。
• 1120分钟后，冰桶就能搅拌成较浓稠的软雪糕状态搅拌。
• 12然后将其倒入在盒子里，放冰箱急冻冷藏几小时后，随时食用。

小窍门

1、冰桶必须要提前冷冻12小时以上哈，这样才会有冰淇淋的制冷效果的。
2、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。 来自 美食天下 小瑶的美食 的作品 使用的厨具：面包机