【紫薯冰淇淋】--- 最爱那一抹淡淡的紫的做法_【紫薯冰淇淋】--- 最爱那一抹淡淡的紫的制作步骤

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“紫薯不但营养丰富，柠檬汁
奶油
而且颜色靓丽，

无论用来做面食、点心、还是冰淇淋，面包机

都会让食物变得楚楚动人。牛奶

我始终无法逃离那一抹淡淡的、却诱人的紫色。”

食材明细

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

紫薯冰淇淋的做法步骤

• 1紫薯去皮蒸熟（也可以用微波炉）。
• 2蒸熟后趁热放入料理杯里，加入柠檬汁，搅拌均匀，这时候紫薯的颜色会从刚出锅的暗灰色变成十分艳丽的玫红色。
• 3待完全冷却后加入适量牛奶，搅拌成细腻、浓绸的紫薯奶糊。（牛奶分次加入，以免过量）
• 4淡奶油加入白糖打至六成发的状态。
• 5把搅拌好的紫薯泥加入淡奶油里，混合均匀。
• 6倒入装有事先冷冻了12个小时以上的冰淇淋桶的面包机里搅拌。
• 7启动冰淇淋功能，完成后即成软冰淇淋，也可装入密封容器里冷冻两小时，即成硬冰淇淋。