【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的做法_【糯米灌肠】--米饭也可以很美味的制作步骤

3张图片

“我在百度查了一下糯米营养成分还是比较高的（糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解）但是糯米比较难消化肠胃不好的还是建议少吃。

偶尔弄个花样小朋友看着新鲜，他们的食欲就大增。这次做的糯米灌肠有点失败了，灌多把部分的撑破了。不过味道很好，很香连胥同学都多吃香菇。到吃完了都说“糟糕了”吃多了。呵呵成果还有这么多人赞同，还是很高兴啊。这就是对我做美食的动力啊。”

食材明细糯米

主料

• 猪小肠 一根
• 糯米 170克

辅料

• 香菇 45克
• 瘦肉 200克
• 肉花肠 半根

配料

• 生抽 2汤勺
• 料酒 1汤勺半
• 味精 2克
• 白糖 3克
• 盐 63克
• 白米醋 适量

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

糯米灌肠的做法步骤

• 1材料：猪小肠一根糯米170克香菇45克肉花肠半根瘦肉200克调料：生抽2汤勺料酒1汤勺半味精2克盐63克白糖3克白米醋适量（洗小肠用）
• 2把小肠用筷子翻过来。倒入20克的盐巴和白米醋搓洗，就这样来回搓3次。就用掉了60克的盐了
• 3香菇肉花肠瘦肉洗净切丁备用
• 4香菇肉花肠瘦肉和糯米装碗里
• 5倒入味精2克盐3克
• 6倒入白糖3克
• 7倒入1汤勺半料酒
• 8倒入2汤勺生抽
• 9把它们搅拌到入味
• 10拿自制的工具开始灌了
• 11差不多在8到10厘米里面之间打一个结
• 12上电气锅蒸40分钟就可以出锅了

小窍门

小贴士：、

*.糯米要提前一个晚上泡好、
灌肠
*.糯米不要灌太多瘪一点大概7分满就可以了，糯米在蒸的过程会膨胀。

*要是家里没有白米醋可以用面粉代替

*喜欢吃什么味道自己调

*可以拿矿泉水瓶来做临时工具，我的工具有点不好看。平时没有留矿泉水瓶子、

*要是灌的不好进的时候加少量的水润滑一下 来自 美食天下 依然美食 的作品 使用的厨具：高压锅、蒸锅