【糖醋肉丁】送上一份开学礼的做法_【糖醋肉丁】送上一份开学礼的制作步骤

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“糖醋肉丁，

赠予的开学礼。

秋天的阳光，

把肉丁照得油亮的橙红色，

如茄汁那般的酸甜惹人。。。

“为春苗厨房+1”

希望每个孩子在新的学年里健康快乐的成长。”

食材明细

主料

• 猪肉 200g

辅料

• 料酒 一匙
• 生抽 一匙
• 老抽 一匙
• 糖 三匙
• 香醋 四匙
• 蒜头 两小瓣
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 水 适量

• 酸甜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

糖醋肉丁的做法步骤

• 1准备猪肉一块，洗净备用。
• 2猪肉切细丁后，用油，盐，黑胡椒粉，淀粉抓腌一下。
• 3锅烧热，放少许油炒香肉丁。
• 4炒香肉丁，浇入料酒继续炒香。
• 5浇入料酒炒出香气后，倒入少许香醋，生抽和老抽的混合酱油翻炒至肉丁均匀上色。
• 6兑入适量的水，没过肉丁的三分之二左右；大火烧开转中小火继续十分钟左右。
• 7十分钟后，倒入少许香醋调味糖醋肉丁。(根据自己的喜好口味)
• 8少许盐调味，大火稍微收汁即可。

小窍门香醋

【CSY温馨提示】

常用糖醋汁的比例水，醋，糖，老抽，料酒比例就是5：4：3：2：1。
口味
糖醋汁口味可按个人实际口味喜好酌情兑调料酒。 来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品 使用的厨具：炒锅