【粤菜】鲍汁五彩鸡柳的做法_【粤菜】鲍汁五彩鸡柳的制作步骤

6张图片

“粤菜除了有高档的燕鲍翅，更有河鲜、海鲜、山珍野味等大菜特菜，也有很多其精致的小炒也令人叫绝。今天这个小炒就是我自己随意做的一款粤菜小炒，虽是普通的小炒，但是颜色艳丽、用了鲍汁，味道更是鲜美，是家庭不错的一道小炒鸡柳。这里给朋友们推荐，希望朋友们喜欢！

鲍汁五彩鸡柳特点：
颜色艳丽
营养丰富
制作简单
鲜美可口”

食材明细

主料

• 内鸡胸肉 一块200克左右

辅料

• 青椒 80克
• 红椒 100克
• 黄椒 100克
• 葱头 80克

配料

• 生抽 半勺
• 鲍汁 一勺
• 糖 半调味勺
• 盐 少许

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

鲍汁五彩鸡柳的做法步骤小炒

• 1鲍汁五彩鸡柳食材。
• 2准备好鲍汁。
• 3把各种颜色彩椒和葱头切成丝装盘备用。
• 4鸡肉切成丝放入料酒、生抽、湿淀粉和鸡蛋白抓匀备用。
• 5炒锅热锅凉油，六成热把鸡肉丝放入滑散出锅备用。
• 6剩下的油放入鲍汁和少许生抽炒香鲍汁。
• 7放入姜丝和彩椒丝、葱头丝翻炒。
• 8翻炒断生后放入滑好的鸡肉丝翻炒。
• 9根据自己的口味放入少许盐和糖翻炒均匀即可。
• 10翻炒均匀就装盘了！
• 11鲍汁做的小炒真的很鲜呢！
• 12绿色天使欢迎朋友的光临葱头！

小窍门

1、鸡肉滑炒一定要嫩。

2、要是鲍汁放多一点不放盐了。

3、彩椒一定要炒的轻一点才脆爽。

4、按照自己喜欢的口味调味就行粤菜。 来自 美食天下 绿色天使 的作品