【粤菜】蚝皇兰花鸡腿菇的做法_【粤菜】蚝皇兰花鸡腿菇的制作步骤

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“非常清淡的兰花鸡腿菇，很显明体现了粤菜的特点，鲜，滑，嫩...很营养更健康！”

食材明细

• 原味 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蚝皇兰花鸡腿菇的做法步骤

• 1西兰花摘小朵用淡盐水泡洗干净。
• 2葱洗净，姜蒜备用粤菜。
• 3鸡腿菇洗净。
• 4将鸡腿菇斜切一分两段。
• 5姜蒜切末，葱切花。
• 6锅里放水放入料酒，鸡腿菇冷水下锅，水开后煮约三分钟捞出滤水备用。
• 7就着锅里的水放入少许盐将西兰花焯断生捞出备用。
• 8用生抽蚝油水淀粉和鸡粉调匀成味汁鸡腿菇。
• 9锅里放油爆香姜蒜末西兰花。
• 10倒入调好的味汁。
• 11倒入焯过水的菇和西兰花。
• 12调入少许盐炒匀，大火收汁即可上碟适量。

小窍门