【粤菜】蚝油空心菜的做法_【粤菜】蚝油空心菜的制作步骤

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“简单的才是可以常吃的，大家一般都是吃蚝油生菜，我那天做了一次蚝油空心菜，还不错还挺下饭呢。今天分享给大家，希望大家喜欢！”

食材明细粤菜

主料

• 空心菜 一把

辅料

• 蒜 适量

配料

• 蚝油 一勺
• 生抽 半勺
• 糖 适量

• 咸鲜 口味
• 其他 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蚝油空心菜的做法步骤

• 1空心菜一把。
• 2把叶子摘下来清洗干净备用（梗我做了凉拌）空心菜。
• 3空心菜叶子入开水锅内焯水至熟然后过凉水过凉备用。
• 4捞出并挤掉多余的水分切段备用。
• 5把蒜切成蒜末备用。
• 6炒锅热锅凉水六成热放入蒜爆香。
• 7放入生抽和耗油和糖加少许水熬制。
• 8切好段的空心菜装盘。
• 9把熬好的蚝油淋在生菜上即可。

小窍门

1、加了蚝油一般就不要加盐，口重的话稍微多放一点蚝油即可。

2、空心菜焯水时间要短，断生即可。 来自 美食天下 绿色天使 的作品