【粤菜】蚝油滑鸡条的做法_【粤菜】蚝油滑鸡条的制作步骤

5张图片

“粤菜选材多种多样，什么都可以入菜，做的多的是海鲜、河鲜、山珍。但是也有很多适合家常吃的小炒，其中这款蚝油滑鸡条就是其中一款，分享给朋友们，供朋友们参考，希望大家支持和喜欢！

蚝油滑鸡条特点：

制作简单

鸡肉嫩滑

蚝味鲜浓

佐饭佳菜”

食材明细

主料

• 鸡胸肉 250克

辅料

• 香菇 三朵
• 红椒 少许

配料

• 葱丝 适量
• 姜丝 少许
• 蚝油 汤勺半勺
• 生抽 半勺
• 糖 半调味勺
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

蚝油滑鸡条的做法步骤

• 1蚝油滑鸡条食材鸡胸和香菇。
• 2炒锅热锅凉油。
• 3中火六成热时候，把鸡条分散撒下，滑炒1分钟至刚熟，捞起沥去油备用；
• 4锅中余油倒出，把锅放回炉上，留一点点油，放入蒜、姜、葱炒香。
• 5放入香菇丝翻炒至出香味。
• 6然后放入滑好的鸡条，烹入少许蚝油、少许料酒，然后放入对好的汁翻炒至汁黏即可。
• 7撒入红椒翻炒出锅即可。
• 8做好蚝油滑鸡条装盘即可食用了！
• 9绿色天使欢迎朋友的光临！

小窍门

1、蚝油已经有盐味了，盐要少放点。

2、鸡肉要中火滑炒，滑散即可出锅，毕竟时间长了很老。

怡汝厨房制作的蚝味鲜浓、鸡肉嫩滑的【蚝油滑鸡条】就好了，供朋友们参考！ 来自 美食天下 绿色天使 的作品