【粤菜】苦瓜炒肉片的做法_【粤菜】苦瓜炒肉片的制作步骤

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“苦瓜清凉下火，营养丰富，具有开胃健脾的功效。
这道菜味苦咸鲜，肉片嫩滑，特别适合喜爱苦瓜的朋友。”

食材明细

• 苦味 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

苦瓜炒肉片的做法步骤炒肉片

• 1苦瓜洗净，竖切两半，挖去瓜籽，切成薄片。
• 2瘦肉洗净，切成薄片，放入蒜蓉、生抽、老抽、盐、五香粉腌制30分钟。
• 3苦瓜下1勺盐，搅拌匀。
• 4锅中热油，倒入苦瓜翻炒至8成熟。
• 5苦瓜盛起待用，热锅倒入肉片翻炒。
• 6肉片炒散，翻炒至变色。
• 7倒入苦瓜翻炒匀即可五香粉。

小窍门