【粤菜】红烧大眼鸡鱼的做法_【粤菜】红烧大眼鸡鱼的制作步骤

1张图片 猛火

“大眼鸡，也叫木棉鱼，省港澳这边叫大眼鸡鱼，学名大眼鲷煎鱼。大眼鸡通体通红，皮厚厚的，肉质很结实也很鲜美，可以用来红烧、煮汤或者做潮州冻鱼，味道都挺好吃，今天介绍一下红烧步骤。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

红烧大眼鸡鱼的做法步骤

• 1大眼鸡一条，去皮去肚洗净。
• 2起油锅，猛火煎至两面金黄
• 3起油锅，猛火煎至两面金黄
• 4加水，加盐、生抽稍煮一会儿油锅。
• 5待鱼熟后加点葱段就可以上桌了琴心剑胆。
• 6美味的大眼鸡

小窍门