【粤菜】百年好合羹的做法_【粤菜】百年好合羹的制作步骤

1张图片

食材明细

主料

• 干百合 适量

辅料

• 绿豆 适量
• 白木耳 适量
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

百年好合羹的做法步骤百合

• 1绿豆洗净，百合和白木耳洗净泡发，枸杞洗净。
• 2把绿豆，百合和白木耳放入砂锅中加水，大火烧开转小火烧至白木耳粘稠。
• 3放入冰糖烧10分钟。
• 4倒入枸杞。
• 5煮5分钟即可。

小窍门

1、银耳泡发后，要去除根部，用水冲洗干净，再撕成小朵。
绿豆
2、百合有干、鲜之分，干百合适宜炖汤适量。

3、绿豆不用事先泡发，洗净直接煮即可。 来自 美食天下 李李小酒窝 的作品