【粤菜】白菜干花生汤的做法_【粤菜】白菜干花生汤的制作步骤

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“这个汤，叫傻猪菜更贴切。
印象最深，小时候，农村每逢杀猪，都会煲一大锅汤，里面有五花肉，猪粉肠，有白菜干，只需放点盐调味，肉烂汤鲜甜美味。然后家长就会装好一碗一碗让孩子送去村里人，一家一碗，让大家一起分享杀猪带来的美味花生米。

记忆里的汤是比较清白的，因为那个白菜干都是刚晒好没多久的，不会让汤变色。因为那时候哪有那么多食物可以存放很久啊五花肉。都是仅仅够吃而已。
记忆里的味道，总是忘不掉，却吃不着了。”

食材明细

• 其他 口味
• 煲 工艺
• 数小时 耗时
• 未知 难度

白菜干花生汤的做法步骤

• 1材料：菜干，五花肉，花生米。
• 2菜干用温水浸泡开，洗去沙尘，切段。
• 3五花肉和花生米加水适量先煲半小时。因为有菜干吸油，故需要些肥的五花猪肉。
• 4大火煲开改小火煲2个半小时。
• 5小火煲2个半小时花生汤。
• 6白菜干花生汤对于热咳有收敛作用。