【粤菜】烧卖的做法_【粤菜】烧卖的制作步骤

1张图片 胡萝卜

食材明细

• 咸甜 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

烧卖的做法步骤烧卖

• 1准备的材料。
• 2面粉中倒入温水揉搓成面絮香菇。
• 3揉搓成“三光”待用。
• 4胡萝卜去皮剁末，香菇洗净泡发剁末，虾仁剁末。
• 5锅中少许油，煸炒胡萝卜和香菇末。
• 6加蚝油、香油、植物油、糖和生抽拌匀。
• 7面团揉搓成长条。
• 8分成小挤子，擀成饺皮，包入馅料。
• 9用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢。合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可适量。
• 10锅中放水，水开蒸锅中放入烧卖坯子，大火蒸8分钟即可。