【粤菜】--鱼头焖豆腐的做法_【粤菜】--鱼头焖豆腐的制作步骤

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“鱼头焖豆腐是广东的一个特色菜,可以用焖也可以用瓦煲即沙锅来煲,又或者用来做汤,煎过的鱼头一点腥味都没有的,味道都是相当不错的,而且营养价值也挺高的做法!做法也很简单:
鱼头
做法:
1、豆腐切小块两边煎黄，出锅备用
2、鱼头洗干净，两边煎黄，煎的过程放一点盐。
3、放入豆腐和配料，大火焖6-7分钟即可上碟。”

食材明细上碟

• 鱼香 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

鱼头焖豆腐的做法步骤姜丝

• 1盐水豆腐一块，约100克。
• 2大鱼头半个，斩小段，洗干净备用。
• 3豆腐切小块，备用。
• 4切姜丝,葱切段.
• 5开火,烧开油后放豆腐煎.
• 6豆腐两边煎至金黄,上碟备用.
• 7锅里留些油,放入姜片,爆香后放入鱼头煎.
• 8把鱼头的两边都煎至金黄.
• 9放入豆腐和配料,大火焖6-7分钟就可以上碟了豆腐。