【粤菜】--萝卜牛腩煲的做法_【粤菜】--萝卜牛腩煲的制作步骤

4张图片 蒜蓉

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煲 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

萝卜牛腩煲的做法步骤牛腩煲

• 1先把牛腩洗净。
• 2滤出水分。
• 3切成小块，放入热水中淖一下。
• 4开锅煮5分钟。
• 5盛出来洗净。
• 6锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中豆瓣。
• 7把牛腩放入砂锅砂锅。
• 8锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳2块、豆瓣酱30克、蚝油1勺、料酒30克、酱油20克煸炒。
• 9放入适量水烧开。
• 10倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。
• 11把萝卜洗净。
• 12切成滚刀块，放入热水中淖一下。
• 13放入砂锅中。
• 14开锅转小火20分钟。
• 15看到萝卜变软即熟。
• 16稍晾，盛入盘中享用。