【粤菜】----金瓜腊味煲的做法_【粤菜】----金瓜腊味煲的制作步骤

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“广东腊味的一种吃法，腊味与米饭一起和金瓜合蒸，每一粒米都吸足了腊味的精华，饱含浓郁咸香，混合着南瓜的甘甜粉面，吃下去回味不绝。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

金瓜腊味煲的做法步骤

• 1腊味用温水浸泡洗去表面的杂质。
• 2腊味分别切成薄片，切的越薄越好。
• 3腊猪肉。。。。。。
• 4腊肠。
• 5金瓜在1/3处切开，边缘切出锯齿形状。
• 6将剩余金瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净。不要全部掏空，只将较软的部分掏去即可。
• 7在金瓜的底部塞上米饭，要压的实一点腊味煲。
• 8再码上腊味，也要压实金瓜。
• 9放入蒸锅中。
• 10盖盖旺火蒸30分钟即可。

小窍门