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【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法_【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的制作步骤

摘要: 5张图片“自己在家做早餐更营养更健康,这款简单制作的简易版蛋加饼,就是没有技术含量的鸡蛋夹饼,作为早餐,配上一碗豆浆,快手早餐1...
【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法

5张图片

“自己在家做早餐更营养更健康,这款简单制作的简易版蛋加饼,就是没有技术含量的鸡蛋夹饼,作为早餐,配上一碗豆浆,快手早餐10分钟就可以搞定烫面。相信您和您的家人吃了一定很开心面团!”

食材明细

主料
  • 面粉 180克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 生菜叶子 4片
  • 欣和豆瓣酱 适量
  • 橄榄油 少许
配料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋夹饼的做法步骤

  • 【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法步骤:1 1鸡蛋夹饼食材(饼的面团用80度左右热水烫面6成,然后稍微晾一下,在用30度左右温水和剩下的面,揉成光滑的稍微软一点的面团。揉好醒发更好吃,着急醒发5分钟也可以)。
  • 【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法步骤:2 2醒发好的面团分成4份,然后稍微擀一下然后在抹上少许油。
  • 【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法步骤:3 3把两个放在一起擀成薄薄的饼。
  • 【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法步骤:4 4我用的是苏泊尔的不粘锅,其实我都是随意用的什么锅都可以。锅热少许油,放入饼生坯中烙饼。
  • 【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法步骤:5 5两面都变色鼓起来很容易分开就基本熟了。
  • 【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法步骤:6 6这个时候拿出一张后打入一个鸡蛋。
  • 【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法步骤:7 7然后用竹铲子把鸡蛋抹平,撒上葱花和尖椒碎夹饼。
  • 【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法步骤:8 8然后把另一个饼盖上面接着烙。
  • 【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法步骤:9 9稍微烙一下翻面在烙一下,等两面都黄色了,鸡蛋定型就完全可以出锅了。
  • 【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法步骤:10 10然后出锅后把生菜放在饼上(如果喜欢吃酱香的,可以放欣和豆瓣酱抹上,也很好吃)。如果放盐也可以不放酱,我做了一个有酱的一个没有的。
  • 【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法步骤:11 11然后卷起来就可以了。
  • 【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼的做法步骤:12 12做好了饼改刀一下,在来一碗豆浆早餐就做好了。

小窍门

1、饼要好吃,其实有很多种和面方法,烙饼都一样好吃,温水和面醒发2-3小时,或者室温水和面冷藏10
小时或者烫面一多半在用凉水一少半都可以。烫面的面团可以当时制作鸡蛋。
2、喜欢酱香的可以抹上豆瓣酱或者甜面酱,如果不喜欢或者嫌麻烦,可以在饼上直接放盐。
3、鸡蛋一定要嫩才好吃,熟了不能时间过长避免鸡蛋过老,饼过硬。
4、本文中和面的方法,适合在北京等地区,要是天津附近的就用少量热水一多半的凉水就可以了。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具:平底锅

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