【第一次的奶油蛋糕】庆元旦---奶油果立方蛋糕的做法_【第一次的奶油蛋糕】庆元旦---奶油果立方蛋糕的制作步骤

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“这个蛋糕是为了庆祝元旦特意做的，这个【奶油水果花样蛋糕】第一次做很生疏，不是很满意，但是颜色鲜艳，水果多多，寓意新的一年硕果累累。也借此把我的祝福送给美食天下的朋友们！烤箱

抬头望，浮云片片；低头看，落花点点；转移望，匆匆一年；提笔起，总结教训；勤思考，积累经验；再努力，争取明年；展开颜，胜过今年。祝福美食天下和美食家的所有朋友们元旦快乐！万事如意！”

食材明细

主料

• 蛋黄 4个
• 低粉 100克
• 蛋清 4个
• 奶油 350克
• 糖 20克
• 糖粉 60克

辅料

• 草莓丁 4个草莓
• 木瓜丁 20克
• 猕猴桃 半个
• 木瓜 一小块
• 苹果 四分之一个
• 火龙果 四分之一个
• 圣女果 4个

配料

• 醋 2至3滴
• 果汁 少许

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

奶油果立方蛋糕的做法步骤

• 1戚风蛋糕食材---蛋清奶油。
• 2先把牛奶和玉米油搅拌后放入蛋黄。
• 3然后搅拌好蛋黄奶，然后把剩余的面粉和泡打粉加入切拌匀。
• 4然后把蛋清加入20克糖粉打到起泡后在加入20克糖粉、然后稍微打一下在加入20克糖粉稍微打一下，起鱼眼泡加入醋，打到打蛋器拉一下可以成为三角即可。
• 5然后把三分之一的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌。
• 6然后在加入剩下的蛋清糊翻拌或者切拌匀即可。
• 7然后把搅拌的好的蛋糕糊放入烤盘，用力震三下震出气泡，烤箱预热3分钟左右，150度5分钟后转180度烤20分钟左右。
• 8烤好的戚风蛋糕拿出趁热翻面后晾凉，记得要盖着油纸，否则会表面干的。
• 9奶油主要食材---雀巢淡奶油。
• 10奶油倒入小盆中加入糖粉用低速打至鱼眼泡转高速打至发稠后转入低速打至发硬。
• 11然后少许奶油放入裱花袋。
• 12把少许奶油放入果汁粉搅拌后放入裱花袋放冰箱备用。
• 13戚风蛋糕去掉边角切成两份。
• 14然后把面上的皮用刀片掉。
• 15水果馅食材----草莓丁和木瓜丁。
• 16奶油蛋糕果立方水果面食材。
• 17把水果切成自己喜欢的形状。
• 18用长刀把奶油抹在其中的一片蛋糕上戚风蛋糕。
• 19然后把水果丁均匀的撒在上面。
• 20把另一片也抹上奶油然后盖在放了水果馅的蛋糕上。
• 21在上面抹上一层奶油，四边也用抹上奶油水果。
• 22然后用白色和黄色奶油用裱花带挤在边上装饰，我第一次做实在是手不好用呢。凑合看吧！
• 23然后把各种水果按照自己喜欢的形状摆在上面装点好。
• 24蛋糕做好了，配上一杯果汁或者咖啡，庆祝元旦！

小窍门

1、蛋糕要是更软滑的的话油脂可以适当多放一些，不过我为了健康一些，稍微调整少放了一些油脂，换成
了牛奶，味道挺好的。
2、奶油的话，我是喜欢淡奶油的，糖可以随自己喜欢的甜度比较好。
3、所谓要想甜加点盐，有一点点盐会更甜。
4、烤箱的温度各家烤箱脾气不一样，请以自家烤箱为主。
5、如果想味道更香更软的话，减少牛奶换成油味道更软滑，但是我还是以健康为主，油没有多放。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：电烤箱