【笑口常开】去枣核的方法的做法_【笑口常开】去枣核的方法的制作步骤

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“看到这个红红的胖乎乎的小枣中间露出饱满的糯米，是不是觉得像露出牙齿对你笑呢？所以才会有人取笑口常开这样的名字吧，听着都很甜蜜了，当然要来两颗尝尝咯！在新年这样喜庆的日子里当然是要上这道甜点的咯，其实也算是小零嘴，一人几颗就没了！喜欢的赶紧下手，要快哦！”

食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

笑口常开的做法步骤

• 1红枣放在温水中浸泡半小时枣核。
• 2糯米粉适量盛在碗中。
• 3加适量水搅拌成软硬适中的糯米团。
• 4取一个红枣，刀直直的往中间部位切一点点，红枣不能切断，切到枣核后沿着枣核的周围慢慢绕圈切。
• 5一个红枣就处理好了筷子。
• 6另一种方法是用筷子，不过使用这种方法的红枣切口没有刀切的那么平整，筷子捅进红枣，位置是在枣核的上方。
• 7把筷子往上挑断红枣。
• 8用刀尖把红枣核挑出来即可。
• 9处理好的红枣。
• 10取一小条糯米糯米粉适量。
• 11包入红枣中搓圆。
• 12包好的红枣。
• 13锅中放一碗的水，水煮开后才下入红枣，如果冷水就下的话，糯米会变糊，外表不易成型，影响外观笑口常开。
• 14再次煮开后下入两茶匙白糖。
• 15煮至冒大泡，水分减少，变成粘稠糖汁即可红枣。