【端午·粽子篇】粽香情浓：豆沙枣粽子的做法_【端午·粽子篇】粽香情浓：豆沙枣粽子的制作步骤

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“北京粽子是北方粽子的代表品种，多为斜四角形，多以红枣、豆沙做馅。糯米
在农村中，仍然习惯吃大黄米粽，黏韧而清香，别具风味。”

食材明细

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

豆沙枣粽子的做法步骤

• 1用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。
• 2取2-3片泡好的粽叶，折成圆锥形状，底部放入泡好的小枣一颗。
• 3填进糯米，把豆沙馅夹在糯米中间，
• 4上面盖好糯米压实粽子。
• 5粽叶下部两边往中间压住粽香。
• 6把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角粽叶。
• 7包好后用马莲草将粽子绑紧。
• 8粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，煮1小时后，改文火煮30分钟即可。