【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽的做法_【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽的制作步骤

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“绿豆有清热解毒的功效！玫瑰花有养颜的作用～两次结合，对女人来说，是个不错的搭配～
家里的绿豆只剩下不多了，索性加了些干玫瑰花，看看效果如何～
这个粽子，总体来说，很漂亮，有红有绿的～～沾着白糖，超好吃～
绿豆
为了区别其它馅的，我这款包了个大形的，也是三角形的，不过包法稍简单些。而且个头大，包起来也快。吃起来呢，也更过隐！”

食材明细

主料

• 糯米 500g
• 粽叶 适量

辅料

• 绿豆 50g
• 干玫瑰 适量

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

绿豆玫瑰粽的做法步骤

• 1糯米加水，水位高于糯米两指。提前2-3天泡上，每天换一两次水，放在阴凉处，如果天热，就放冰箱冷藏。
• 2干粽叶用开水煮发，去除灰尘和细菌。然后，泡在冷水中备用。
• 3绿豆提前泡发，12小时以上。
• 4将糯米中的水倒掉，加入绿豆和干玫瑰，搅拌均匀。
• 5取一片粽叶，宽的一头向内卷成一个锥形，握在手中，锥尖不能漏孔。
• 6放入8-9分满的米馅粽子。
• 7高出米的两边叶子向内折压，形成三角面。
• 8后面的叶子向前折压，包压住三角面。
• 9剩下的叶子顺式包压住粽子。
• 10用绳子缠住并系好。（没拍系好的图，这个是小粽子的，系的方法一样）
• 11煮的时候，大小的分开煮，如果感觉麻烦，可将大个的粽子摆在锅底，小的放上面。

小窍门

糯米不易消化，一次不要吃太多。
这款放了玫瑰花，不过我没去掉花蒂，感觉还是只取花瓣来做，口感会更好！
包粽子不要绑的太紧，不然中间不易熟透，就不好吃了～ 来自 美食天下 雨木 的作品