【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢？的做法_【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢？的制作步骤

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“今天我又蒸蛋了，超好吃的，得到家人大赞。鸡蛋羹做法简单、营养丰富。大爱。”

食材明细熊掌

• 其他 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤

• 1鸡蛋2个打入碗里，另一个盆子装水，我用鸡蛋壳装的水，是2个半鸡蛋壳的水。如果你还想吃得再滑点就加多些水，我喜欢更香滑，就这样了。
• 2鸡蛋打散，不要打太用劲，加入水中秋葵。
• 3沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。
• 4鸡蛋液至少过筛1次。
• 5倒入2个碗中，盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔透气。
• 6蒸锅等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)。用中小火蒸。
• 7鲍鱼刷洗干净切花刀，煮开1分钟关火捞起沥干水。
• 8秋葵焯水蒸锅。
• 9秋葵各切成5段，尾留长些。
• 10蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固。开盖摆上秋葵和鲍鱼，再蒸2分钟即可。
• 11出锅后淋上香油和生抽即可鲍鱼蒸鸡蛋羹。

小窍门