【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱的做法_【私房海鲜砂锅粥】---一品美粥满满都是爱的制作步骤

1张图片

“天气越来越凉了，喝粥是必不可少的，这款粥老少皆宜，味道鲜美。融合了米香，海鲜香和鸡汤香，美味无可抵挡

这个里面的小鲍鱼干是朋友送的，让我熬粥喝的，虽然不大，反正熬粥嘛还是很合适的鸡汤
海鲜
原料：

粥米，香米，虾，鱿鱼，蟹肉棒，瑶柱，小鲍鱼干，扇贝肉

配料：

香葱，姜，鸡汤，玉米油”

食材明细

主料

• 虾 适量
• 鱿鱼 适量
• 鲍鱼干 适量
• 瑶柱 适量
• 扇贝肉 适量
• 粥米 适量
• 香米 适量
• 蟹肉棒 适量

辅料

• 鸡汤 适量
• 香葱 适量

配料

• 姜片 适量
• 玉米油 适量

• 咸鲜 口味
• 煲 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

私房海鲜砂锅粥的做法步骤

• 1首先把米洗净，泡一会
• 2然后把海鲜处理一下，虾去虾线，鱿鱼切小打花刀，蟹肉棒切小，瑶柱和鲍鱼干泡发，姜切片
• 3然后锅中放水，把海鲜类焯一下水
• 4锅中放一点油，下入姜片炒香，然后放入焯过水的海鲜炒一会，盛出备用
• 5把泡好的米沥干水分放入砂锅中
• 6把炒好的海鲜放入
• 7呵呵摆好玩
• 8加入适量鸡汤，一般熬粥的比例我一般是1杯米7杯水左右，这是用砂锅熬要注意水分会蒸发很多，所以照着一杯米10杯水就可以。如果用电压力锅熬粥，可以是1杯米7杯水
• 9然后盖上盖子，开小火熬就行了，中间记得搅搅不然会巴锅
• 10我以前都是用电压力锅的，因为那个方便快捷，不用看管，也不会糊锅，正好熬粥的时候有时间，所以就用砂锅熬了
• 11熬好后就可以喝啦，我喜欢稍微稠一点的米粥，呵呵。不喜欢全是汤的鲍鱼干。然后撒点香葱即可
• 12满满都是爱
• 13味道鲜美

小窍门

注意事项：

如果用砂锅熬，米和水的比例是1:10左右，如果用电压力锅熬一般1:7就可以

如果没有鸡汤可以用清水代替，但是不如鸡汤味道香浓

鸡汤里面有盐分了，所以不用额外加盐和其他作料

砂锅要看着点，别糊了 来自 美食天下 倾城狐 的作品 使用的厨具：砂锅