【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝的做法_【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝的制作步骤

1张图片 家常菜

“福州人口里的蟳，是螃蟹的一种，因生长于闽江口的江水与海水交界处，故肉味鲜美，营养价值极高，是福州人传统滋补食品粉丝。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

紅蟳蒸粉丝的做法步骤香菇

• 1紅蟳在放在阴凉透气的地方，死了就不能吃了
• 2粉丝放入水里泡发
• 3香菇也泡水
• 4粉丝香菇从水里捞出沥干水份，香菇剪碎，加入高汤、盐、生抽调味
• 5紅蟳剥开，切块，码在粉丝上
• 6入锅蒸8--10分钟
• 7起油锅，放入生姜、葱头、蒜头爆香
• 8淋上热油，完成了紅蟳。粉丝更好吃