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【盐焗走地鸡】---端午节家宴之主菜的做法_【盐焗走地鸡】---端午节家宴之主菜的制作步骤

摘要: 3张图片“前几天,LG回家,家里嫂子送了鸡和鸭子。早上惦记着还有一只走地鸡在楼上耍,打算捉下来做盐焗鸡了。听LG说有一晚在楼上找...
【盐焗走地鸡】---端午节家宴之主菜的做法

3张图片

“前几天,LG回家,家里嫂子送了鸡和鸭子。早上惦记着还有一只走地鸡在楼上耍,打算捉下来做盐焗鸡了。听LG说有一晚在楼上找它找了一圈,最后居然发现它飞到小树上躲起来了,哈哈。。。。。。。


经过我的一翻耕耘和苦斗,几道家常菜菜就做好了,比下馆子还方便呢。”

食材明细调料

主料
  • 走地鸡 1只
辅料
  • 盐焗鸡粉 1小包
配料
  • 花生油 1两
  • 芝麻油 2钱
  • 10克
  • 清淡 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

盐焗走地鸡的做法步骤

  • 【盐焗走地鸡】---端午节家宴之主菜的做法步骤:1 1走地鸡一个杀好弄干净,用半包盐焗鸡粉把鸡的全身里外都擦均匀。再用盐和花生油各擦一次。然后静放20分钟。
  • 【盐焗走地鸡】---端午节家宴之主菜的做法步骤:2 2接着把鸡放电饭煲里面,盖上盖子插电煲15分钟。期间用筷子把鸡翻身两次。如果鸡比较大,可以按情况增加时间,但是一定要熟透才好。
  • 【盐焗走地鸡】---端午节家宴之主菜的做法步骤:3 3煲好的鸡夹出来放温花生油。
  • 【盐焗走地鸡】---端午节家宴之主菜的做法步骤:4 4剩下的半包盐焗粉倒碗里,把花生油和麻油放锅里煮热淋在上面,筷子搅拌就是调料。(或者再加点煮煮出来的鸡汁)
  • 【盐焗走地鸡】---端午节家宴之主菜的做法步骤:5 5把放温的鸡砍件装盘,鸡肉淋上做好的调料就可以上桌鸡汁。
  • 【盐焗走地鸡】---端午节家宴之主菜的做法步骤:6 6这次是自己杀的鸡,所以把鸡血留下来了主菜。用锅煮点开水,再把鸡血倒进去煮熟捞起来,上面淋上鸡汁和调料,也不失为一道好菜了。

小窍门电饭煲

1:这种盐焗鸡粉每包可以做一只2斤左右的鸡。
2:切熟鸡的刀和案板,最好是用熟食专用的。如果没有,就用开水把刀和案板都煮一下。这样吃起来比较安心。 来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品 使用的厨具:电饭煲

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