【皮蛋豆腐】——家常简单夏日凉菜的做法_【皮蛋豆腐】——家常简单夏日凉菜的制作步骤

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“天气慢慢变热，凉菜也就开始登上我们的餐桌了凉菜。记得从前上学时，出去吃饭必点的一道凉菜，就是这「皮蛋豆腐」，只不过不同的地方做法稍有不同罢了，只要不是太离谱的我就都能吃的很开心松花蛋。
今天突然又想起这道菜，买菜的时候就顺便买了材料回来，中午自己吃了一盘哈哈~~


材料：
嫩豆腐1盒，松花蛋1个，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋2勺，香油1/2勺，盐、鸡精适量，葱花少许”

食材明细

• 清淡 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

皮蛋豆腐的做法步骤

• 1将豆腐盒正面朝下放置，将盒底的一角用刀切开，轻晃几下
• 2揭开豆腐盒表面的压膜，将豆腐倒至菜板上，切片
• 3摆盘
• 4剥去松花蛋的外壳后切丁，备用
• 5大蒜切末
• 6蒜末放入小碗，再依次放入生抽、香醋、香油、盐和鸡精，搅匀
• 7将松花蛋丁放入盘中央，淋上调好的料汁，最后再在表面撒少许葱花即可

小窍门