【皮冻】自己做健康下酒菜的做法_【皮冻】自己做健康下酒菜的制作步骤

2张图片 猪皮

“翻了翻冰箱，已经攒了好久的猪皮，可以做皮冻了。用来下酒也不错哦！自己做的皮冻，虽说口感不如买的，但那是真材实料的。不用担心加了胶什么的，健康最重要，口味就放在其次吧！”

食材明细

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

皮冻的做法步骤皮冻

• 1猪皮稍煮开一会儿。
• 2取出冲冷水，再刮去肥肉部分，清理干净残留猪毛。
• 3切成小条。
• 4重新换一锅水，约猪皮的5倍，加入处理好的猪皮，姜片，盐下酒菜。
• 5煮沸后，转小火，煮约2小时。
• 6倒入容器，放入冰箱冷藏，结冻后切块，蘸蒜酱吃适量。