【百香果小蛋糕】天然的夹心蛋糕的做法_【百香果小蛋糕】天然的夹心蛋糕的制作步骤

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“不知道各位姐妹们都是如何处理百香果的夹心？这种小果子的表皮韧性十足，果肉里面又是一包汁水，用刀不仅不容易切断，还会损耗果汁果汁。一开始用菜刀剁它，它却给我来个以柔克刚百香果。不过办法还是人想出来的，在此我贡献自己想到的一个小方法，就是用剪刀来去皮。百香果不像苹果、梨子那样，果皮与果肉紧紧相连，而是皮归皮，肉归肉，用剪刀可以轻松让它“皮开肉绽”，流失的果汁相对也较少。一般做小蛋糕都会添加一些果干、果仁来增加风味，但是百香果的籽却恰到好处地起到了类似的作用蛋糕。它们混合在蛋糕中，是一种天然的夹心馅料，丰富了口感果肉。”

食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

百香果小蛋糕的做法步骤

• 1将百香果洗净；
• 2在表皮上任选一处下刀；
• 3剪出一道口子；
• 4慢慢翻面继续剪；
• 5直到剪成两半；
• 6掰开，用勺子将果肉取出，放入小碗备用；
• 7将白砂糖倒入淡奶油中；
• 8打到七八分发；
• 9加入鸡蛋；
• 10搅拌均匀；
• 11倒入百香果果汁；
• 12搅拌均匀；
• 13将各种粉类混合，筛入蛋糊中；
• 14切拌均匀；
• 15将蛋糕糊倒入小纸杯中；
• 16烤箱中层，180℃，20分钟，完成。