【百合炖梨盅】的做法_【百合炖梨盅】的制作步骤

3张图片

“这几天做的饼干比较多，怕孩子吃了会上火。孩子一般都喜欢甜食，刚好前几天买了百合和梨子现在可以派上用了。这个炖出来的汤比较好喝，孩子都喝光了。这两款东东不只可以清火和可以止咳，每次发现他们有些热咳，干咳我都不弄药。都是弄这个梨子汤给他们喝个3次几乎就不咳了。如果没有百合就放冰糖炖雪梨效果也很好（不过雪梨也要挖掉心就冰糖放进去，不倒水进去盖上盖子蒸）。

百合：百合性微寒平。味甘微苦；入肺经；具有润肺，清火，安神的功效。

梨子：清热降火生津，润肺化痰止咳，去燥养血生肌梨子。燥咳，痰热失声，便秘。

老冰糖：味甘；补中益气，和胃润肺，止咳化痰。养阴生津，润肺止咳。”

食材明细

主料

• 皇冠梨 1个
• 百合 2粒

辅料

• 枸杞 适量

配料

• 老冰糖 适量

• 甜味 口味
• 炖 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

百合炖梨盅的做法步骤

• 1材料：.皇冠梨1个老冰糖1汤勺百合2粒枸杞少许、
• 2把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。
• 3把百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。
• 4倒入2/3的老冰糖到梨盅内，剩下的1/3放入碗里。
• 5把洗净的枸杞倒入梨盅内百合炖梨盅。
• 6倒入1汤勺的水到梨盅里，盖上梨盖子。
• 7放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。

小窍门

小贴士：老冰糖

老冰糖要是大个一定要先敲碎，要不不容易融化开。

2.喜欢吃软一点的可以多炖以下，炖10分钟的口感比较脆不过里头的老冰糖已经化开了。

3.水不要加太多炖的时候还会有蒸汽跑到汤里头。 来自 美食天下 依然美食 的作品 使用的厨具：炖盅、不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅