【百变面点】在家自制---迷你糖三角的做法_【百变面点】在家自制---迷你糖三角的制作步骤

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“外面除了包子、馒头和花卷，就数糖三角还卖的比较好，家里有红糖打开吃不完，索性自己做几个糖三角。当糖三角出锅后，发现自己做的迷你糖三角也不错呢！”

食材明细

主料

• 面粉 200克
• 糖 80克

辅料

• 酵母粉 1-2克

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

迷你糖三角的做法步骤面粉

• 1糖三角食材---面粉。
• 2面粉加入酵母粉，加入30度左右温水和成和馒头面的面团。
• 3温暖处醒发一小时以上涨发2倍左右即可。
• 4然后反复揉面进行排气，然后搓成长条。
• 5准备好红糖糖三角。
• 6然后按照面粉和糖1比四的比例加入面粉然后混合均匀即可。
• 7此时把面切成30克左右的剂子，然后擀成皮。
• 8然后放入红糖馅。
• 9用手捏完二分之一的边，然后再在三分之一处捏个边，最后一个也同样捏严就包好了！
• 10按照以上方法全部包好醒发5分钟上锅蒸开锅后蒸12分钟即可。
• 11糖三角做好了，出锅装盘。

小窍门

1、天气转凉了，酵母粉适当多放点，或者放在温水盆中发面。
2、皮子不要太薄，否则容易起的不好。
3、糖不加面粉的话容易留。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：蒸锅