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【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法_【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的制作步骤

摘要: 2张图片“金黄黄很诱人的一款中式酥皮点心,搭配上黑芝麻的点缀,着实的可爱,一口一个满口的肉松肉松。和传统的甜食相比,这款甜品更能...
【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法

2张图片

“金黄黄很诱人的一款中式酥皮点心,搭配上黑芝麻的点缀,着实的可爱,一口一个满口的肉松。和传统的甜食相比,这款甜品更能讨年轻人的喜欢,吃过的人都是爱不释口啊!”

食材明细

油皮
  • 低筋面粉 100g
  • 白油 30g
  • 砂糖 20g
  • 35g
油酥
  • 低筋面粉 50g
  • 白油 25g
馅料
  • 肉松 80g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酥皮肉松的做法步骤肉松

  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:1 1先制作油皮酥皮。低筋面粉与白油、砂糖混合
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:2 2用手揉搓,使面粉均匀裹上白油
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:3 3接着一边慢慢倒入水
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:4 4一半用手将混合物揉成光滑的面团,揉好的面团裹上保鲜膜静置20分钟
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:5 5再来制作油酥。低筋面粉中倒入白油,用手揉搓,使面团全部裹上白油
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:6 6然后再将之揉成光滑的面团,包上保鲜膜静置20分钟
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:7 7把静置好的油皮和油酥,分成油皮每个大约16g,油酥每个大约7g的小球
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:8 8取一个分好的油皮,用手掌按压成圆形,将一个油酥包裹起来
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:9 9包好的面团揉圆,先用手掌压扁,接着用擀面杖擀成长条
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:10 10接着将长条的一端用手掌卷起,卷成螺旋状。全部都卷好后之后,盖上一层保鲜膜,在室温下静置10分钟左右
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:11 11静置好后,再重新压扁,用擀面杖擀成长条
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:12 12继续卷起成螺旋状。全部重新卷起呈螺旋状之后,盖上保鲜膜静置10分钟以上。
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:13 13静置好的面团用手压平,擀成圆片,包入肉松馅(肉松馅每个8g)
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:14 14包好后用小圆模整形一下,取出放入烤盘
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:15 15全部做好后放在烤盘上,表面刷上蛋黄液,再撒上黑芝麻
  • 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心的做法步骤:16 16烤箱175度预热,上下火,中层烤25分钟即可。

小窍门

注意事项:油皮
1.馅料可以随个人口味改变,也可以放上鲜肉香菇等,味道也不错哦。
2.用圆形模具固定形状,可以让酥皮肉松更可爱,黑芝麻可以用白芝麻代替,不放也可以。 来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品 使用的厨具:其它、电烤箱

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