【番茄配方】蜂蜜水果可丽饼——缤纷色彩，诱人无比的做法_【番茄配方】蜂蜜水果可丽饼——缤纷色彩，诱人无比的制作步骤

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“可丽饼，法国的著名小吃，在法国的大街上，经常可以看到排着长长的队伍，等待着热腾腾的可丽饼人们，缤纷的色彩、丰富的馅料，这么香喷喷热乎乎软绵绵的一捧，不仅是美食，还犹如一个温暖的拥抱，一种幸福美味的感觉。
可丽饼口感柔和，味道甜美，它代表了独有的法国文化。”

食材明细

面糊原料

• 低筋面粉 130g
• 泡打粉 1/2小勺
• 细砂糖 2大勺
• 全蛋液 2大勺
• 牛奶 230ml
• 黄油 45g

其他原料

• 葡萄 随意
• 绿提子 适量
• 蜂蜜 适量
• 苹果 或李子，适量

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

蜂蜜水果可丽饼的做法步骤

• 1将过筛后的低筋面粉与泡打粉、细砂糖混合放入打蛋盆中
• 2将全蛋液与牛奶混合均匀，加入35ml融化的黄油搅拌均匀
• 3把混合好的蛋奶液倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直到完全混合均匀，放入冰箱冷藏静置30分钟
• 4将面糊从冰箱取出，恢复至常温黄油。取平底锅，锅中放大约10ml黄油，用厨房纸将其抹匀
• 5中火加热，舀一大勺面糊入锅
• 6待面糊摊开至你想要的大小时，马上停止浇面糊，改小火烙1-2分钟，待一面金黄，翻面在烙一分钟即可盛出
• 7搭配水果枫糖浆和水果一起食用

小窍门

注意事项：
1，面糊静置30分钟的目的，是为了让面粉的筋性减弱，让泡打粉能够更好的发挥效果，使口感更加酥软。可丽饼
2，用黄油和普通的植物油来烙煎饼都可以，黄油会更香一点儿，但一定注意不要用太大的火加热，否则黄油糊了的话，味道会苦，饼的颜色也不好看面粉。水果
3，一次舀入锅中的面糊量约为40g。饼的直径在8cm左右比较合适。蜂蜜
4．做这个煎饼，一定要使用不粘锅，若使用普通锅或者不锈钢锅很容易糊底。 来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品 使用的厨具：其它、电烤箱