【番茄配方】胡萝卜蛋糕——下午茶或早餐的最佳营养选择的做法_【番茄配方】胡萝卜蛋糕——下午茶或早餐的最佳营养选择的制作步骤

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“胡萝卜蛋糕在西方非常流行。不同于蓬松轻柔的海绵蛋糕，这款蛋糕的内容非常的丰富。
胡萝卜蛋糕具有丰富的维生素A和β-胡萝卜素。有益于消化，可以明目，是现代的健康食品。口感清爽，不黏腻，是下午茶或早餐的最佳选择。适合各种人群食用。”

食材明细

主料

• 胡萝卜丝 30g
• 细砂糖 10g
• 全蛋 30g
• 泡打粉 1/4小勺
• 杏仁粉 70g

辅料

• 黄油 50g
• 蜂蜜 35g
• 低筋面粉 25g
• 肉桂粉 1/4小勺

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

胡萝卜蛋糕的做法步骤

• 1将砂糖倒入黄油中
• 2用隔水加热的方法将黄油熔化
• 3分别给熔化好的黄油中加入蜂蜜及全蛋
• 4用打蛋器搅拌均匀
• 5.筛入低筋面粉、泡打粉及肉桂粉
• 6接着加入杏仁粉，用打蛋器以不规则方向轻轻地搅拌成面糊状
• 7将胡萝卜丝加入面糊内，再用橡皮刮刀轻轻拌匀。
• 8.用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满
• 9烤箱预热后，用上下火185度烤20-25分钟左右

小窍门

1.胡萝卜刨成丝后，可再切成细末，如有多余水分必须要挤干才可以加入面糊中黄油。
2.黄油加砂糖用隔水加热的方法熔化，细砂糖尚未完全熔化这是正常现象蛋糕。这时可进行下一步。 来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品 使用的厨具：其他、电烤箱