【番茄配方】约克夏布丁—— 烘烤过程中带来的惊喜的做法_【番茄配方】约克夏布丁—— 烘烤过程中带来的惊喜的制作步骤

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“约克夏布丁除了食材本身散发出来的天然香气意外，并没有任何突出的味道，正是因为这样的性质，使约克夏布丁变的百变起来烘烤。可以搭配奶油，巧克力，蜂蜜，花生酱，果酱。各种你喜欢的东西来食用。
对于番茄来讲，约克夏布丁不仅口味很好，它烘烤过程中带来的惊喜真让我难忘！约克夏布丁在制作的过程中没有进行过任何的发泡熟化处理，但是在烤箱中，就会看到它一蹦一蹦的长个子！～～好神奇啊！”

食材明细番茄

主料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 240ml
• 中筋面粉 140g
• 盐 1/2小勺

辅料

• 黄油 适量

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

约克夏布丁的做法步骤面粉

• 1鸡蛋放置室温打散，筛入一半低筋面粉和盐
• 2用手动打蛋器搅拌至细滑无颗粒的状态
• 3加入一半牛奶搅拌均匀
• 4再筛入剩余的面粉搅拌均匀
• 5加入剩余的牛奶搅拌均匀
• 6搅拌均匀之后，盖湿布静置半小时
• 7烤模涂黄油，边缘也要涂
• 8放入烤箱中预热一下。待预热完毕后取出烤模，将面糊倒入模具中，放入预热好230度的烤箱，烤30分钟
• 9烤好之后，立即脱模

小窍门

注意事项：预热
1，鸡蛋要提前从冷藏室里拿出回温。
2，放置半小时的目的减少面粉筋性。
3，烤布丁的模具要先涂黄油，然后模具放入烤箱预热，热了后再倒入面糊烘烤，预热时间不要过长，不然涂抹的黄油会糊约克夏布丁。
4，如果你的烤箱温度本身就很高，就不要用230度了，改到210试试。表面要是上色完全了，盖上锡纸，再接着烘烤。这个过程要迅速哦，尽量不要打开烤箱，万一需要打开，也要尽快。 来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品 使用的厨具：其它、电烤箱