【番茄配方】可可华夫饼——随意搭配的美食,代替早餐吧的做法_【番茄配方】可可华夫饼——随意搭配的美食,代替早餐吧的制作步骤
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- 2024-01-11 01:59:24
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摘要:
3张图片低筋面粉“经常能看到有很多茄粉儿,拿着自己个儿喜欢的口味的冰激凌啊、巧克力酱啊,抹在华芙饼上,吃着美着,不得不承认华夫饼...
3张图片 低筋面粉
“经常能看到有很多茄粉儿,拿着自己个儿喜欢的口味的冰激凌啊、巧克力酱啊,抹在华芙饼上,吃着美着,不得不承认华夫饼确实是一款极其实用而可以随意搭配的美食美食!当然做早点也不错可以代替面包片。总之就是一句话美食需要创意。
喜欢华夫饼不如说成是喜欢华夫饼的格子,直接吃香软可口。配上自己喜欢的冰激凌或者奶油巧克力那真的是别有风味~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可可华夫饼的做法步骤模具
- 1鸡蛋中加入细砂糖搅打至糖化
- 2加入牛奶,继续搅拌均匀
- 3低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、泡打粉混合过筛入鸡蛋混合物中,用打蛋器搅拌至顺滑
- 4倒入融化的黄油搅拌均匀,成为面糊
- 5华夫饼模提前抹上一层油,并预热一下
- 6将过筛好的面糊倒入预热好的模具中,几乎覆盖整个模具即可
- 7合上锁扣,开中小火,盖上盖子,加热大约1分钟,然后翻面加热1-2分钟,再翻过来1分钟,等到看不到蒸汽了表示差不多熟了
- 8烤好的华夫饼配合水果、牛奶都是不错的选择
小窍门可可粉
注意事项:1,将配方中的可可粉换成等量的低筋面粉就可以做出原味的华夫饼。可可粉也可以用抹茶或其他等量的果蔬粉代替。
2,烘烤之前要给模具涂抹上一层油防粘,并要提前预热一下模具,这样会更好脱模。
3,烘烤的时候不要一直放在燃气灶上,可以适当的左右移动一下模具,以保证模具受热均匀,这样烤出的华夫饼上色才会均匀,烤好的成品才不有部分深有部分浅的问题。
4,在烘烤的时候,会出现兹兹的声音,同时会出现水蒸气,等到差不多没有水蒸气的差不多就好。烤好的华夫饼是不会粘黏模具的,可以用筷子等沿着纹路轻轻一挑就行了。 来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品 使用的厨具:其它、电烤箱
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