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【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法_【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的制作步骤

摘要: 3张图片“shortbread看词好似跟面包有关,其实是一种酥酥的饼干,cicipeng说可以理解为黄油量比较大的美式饼干黄油黄...
【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法

3张图片

“shortbread看词好似跟面包有关,其实是一种酥酥的饼干,cicipeng说可以理解为黄油量比较大的美式饼干黄油。番茄
这个shortbread的配方比较简单,操作也容易,成品非常好吃,番茄认为值得尝试。”

食材明细

主料
  • 黄油 110g
  • 低筋面粉 130g
  • 粘米粉 45g
  • 糖粉 40g
  • 全蛋液 27g
辅料
  • 香草精 2g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

Shortbread(酥饼干)的做法步骤酥饼干

  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:1 1硬硬的黄油切成丁放入盆中
  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:2 2低筋面粉、粘米粉、糖粉混合后过筛,倒入黄油中
  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:3 3用刮刀或者刮板在粉类和黄油中直接切拌,切成碎粒状
  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:4 4倒入蛋液基本拌匀,接着倒入香草精拌一拌
  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:5 5接着放在铺有粉的案板上,用手轻轻揉搓,使其成团
  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:6 6放入铺有烘焙纸的模具中,用勺背在模具中把面团按平整,大概厚度为0.5-17.5px左右
  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:7 7将烤盘放入预热好160度的烤箱中层40-50分钟,表面上色完毕就可以
  • 【番茄配方】Shortbread(酥饼干)—— 酥到碰都不敢碰的饼干哦的做法步骤:8 8烤好的饼干连同油纸一块拿出,用刀切成小块,然后再用160度烤20分钟左右,呈漂亮的烘焙色即可
来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品 使用的厨具:其它、电烤箱

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