【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配的做法_【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配的制作步骤

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“西红柿别名：番茄、臭柿、柑仔蜜。西红柿的外形漂亮，味道美味可口，被很多人喜爱。它除了主要用于熟食外，还可当作水果生食或加工成番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。西红柿中含大量维生素C，每100g西红柿中含有20－30mg的维生素C西红柿。特别是它含有的胡萝卜素和维生素P，对治疗高血压、肾炎和胃病都有良好的疗效，并能促进幼儿的新陈代谢。”

食材明细番茄酱

主料

• 菜花 400克
• 番茄 200克

辅料

• 番茄酱 30ml
• 香葱 适量
• 大葱 适量

配料

• 细砂糖 15克
• 盐 5克

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

番茄菜花的做法步骤

• 1菜花去除根部，用小刀切割成小朵，冲洗干净。
• 2茄洗净，切成小丁。
• 3锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
• 4锅里倒油，烧至六成热时放入大葱爆香。
• 5倒入番茄酱翻炒。
• 6再倒入少许清水大火烧沸番茄汁。
• 7将切好的菜花和番茄丁放入锅中。
• 8加入盐和白砂糖翻炒均匀，将汤汁收稠撒香葱即可。

小窍门菜花

1.菜花切小朵更容易入味。
2.用热水汆一遍菜花更易熟。
3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁，色泽也更好看。 来自 美食天下 茗月baby 的作品 使用的厨具：炒锅