【番茄自制美食】香草蛋奶冰淇淋的做法_【番茄自制美食】香草蛋奶冰淇淋的制作步骤

1张图片 搅拌

“自己动手做冰淇淋，没有添加剂的哦，简单又好吃。”

食材明细

• 香草 口味
• 烘焙 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

香草蛋奶冰淇淋的做法步骤香草

• 1原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML
• 2先蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀
• 3搅拌好如图
• 4倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失
• 5然后加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。
• 6淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊
• 7搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次细砂糖。最后一次可以加入新鲜水果粒
• 8冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦
• 9挖的不太圆，大家见谅哈！