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【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜的做法_【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜的制作步骤

摘要: 1张图片西红柿“今天上个最简单的菜,番茄炒蛋盖浇饭,绝对是全民都爱把西红柿?不喜欢的举手哈盖浇饭。上周有那么两、三天,就只有我一...
【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜的做法

1张图片 西红柿

“今天上个最简单的菜,番茄炒蛋盖浇饭,绝对是全民都爱把?不喜欢的举手哈。

上周有那么两、三天,就只有我一个人在家,尽管说话都找不到人,但是我还是开心的不得了,要知道这可是这3年多以来,唯一的一次只有我一个人在家,实在太HAPPY啦盖浇饭。一个人的好处是不用洗那么多碗、不用做那么多菜,咱想吃什么就吃什么,哈哈。

今天这个就是我一个人在家为自己做的第一顿饭,我不挑食,好伺候,所以为自己做个最简单的饭菜,但是是百吃不厌的经典饭菜,光是用这个汁拌米饭,不用任何菜,我都能吃一碗米饭而且还能觉得很知足啦,我老公真应该庆幸有我这么好养活的媳妇。对了,第一张图片,这一盘我一个人全吃掉了,不过盘子幸免于难哈~”

食材明细

主料
  • 番茄 2个
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 适量
  • 番茄沙司 适量
  • 白砂糖 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

番茄炒蛋盖浇饭的做法步骤

  • 【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜的做法步骤:1 1准备材料。
  • 【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜的做法步骤:2 2番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液。
  • 【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜的做法步骤:3 3炒锅倒油,油烧至8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散,盛出备用。
  • 【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜的做法步骤:4 4锅中再倒油,油7成热时,倒入去皮的西红柿块,煸炒2钟,炒至西红柿出汤。
  • 【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜的做法步骤:5 5调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀。(如果不做盖浇饭就不需要加水,我喜欢这个汤拌米饭吃,所以每次都会加一点水)
  • 【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜的做法步骤:6 6加入炒好的鸡蛋翻炒。
  • 【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜的做法步骤:7 7最后调入适量盐和葱炒匀即可。
  • 【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜的做法步骤:8 8配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦番茄。
  • 【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜的做法步骤:9 9单独吃也好吃。

小窍门

番茄巧去皮小贴士:

1、用刀在番茄上划一个十字刀口,用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,就可以轻松撕去西红柿皮。

2、用沸水绰烫后去皮。
炒蛋
还有啊要买皮薄汤汁多的西红柿炒出来最好吃,尽量挑选圆、红、色泽鲜亮一点的,没有棱角没有尖角的西红柿,那种西红柿皮厚汤汁少,口感不是很好。 来自 美食天下 薄灰 的作品

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