【电饭锅菜谱】酱香凤爪 （解馋小零食）的做法_【电饭锅菜谱】酱香凤爪 （解馋小零食）的制作步骤

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“这道菜我做过两次，上次是用炒锅制作的，感觉用炒锅制作还得反复翻炒，时间久，入口还不是很糯！所以这次就用电饭锅来制作，电饭锅受热均匀，时间快，入口非常的软糯啊电饭锅！根本不用费劲去啃，一咬下去都脱骨了，连骨头都是酥的！所以把这次做的最好的凤爪来发表。”

食材明细

• 奶香 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

酱香凤爪的做法步骤

• 1准备好材料。
• 2切好葱白，葱绿，姜片稍多，蒜片。
• 3凤爪洗净后一定要剪掉上面的指甲。再剁成两段，（嫌麻烦此步可省略）
• 4锅内放凉水加入凤爪，料酒1勺，姜片，盖上锅盖煮出血沫和脏东西，去腥。
• 5干净的碗内加入料酒1大勺。
• 6盐半勺。
• 7白糖也是半勺。
• 8甜面酱1大勺。
• 9老抽一大勺酱香凤爪。
• 10生抽1勺炒锅。
• 11再撒入少许胡椒粉。
• 12黄豆酱1小勺。
• 13然后把鸡爪和调好的料汁一起放入电饭锅内胆里，加水半没过凤爪的2/3。
• 14煮大概15分钟汤汁有点浓稠即可按到保温键，焖5分钟后撒上葱绿即可。（凤爪的煮至时间视大家家里的电饭锅功率而定）
• 15入口好糯的凤爪呢，不喜欢颜色这么浓的话，可将老抽换成酱油替代料酒。