【甜燕蜜语】与某叔叔媲美的轻乳酪蛋糕的做法_【甜燕蜜语】与某叔叔媲美的轻乳酪蛋糕的制作步骤

1张图片 奶酪

“这个量是一个6寸圆模的量，如果要做8寸蛋糕，材料用量请乘以2。不过我还是建议做6寸的吧，因为热量实在有点多，味道也实在好吃，8寸大蛋糕一出炉，你到底是吃呢，是吃呢，还是吃呢？”

食材明细

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

轻乳酪蛋糕的做法步骤蜜语

• 1准备奶油奶酪
• 2奶酪软化+黄油软化+牛奶
• 3用手动打蛋器搅拌至顺滑，没有小颗粒
• 4加1个蛋黄搅匀，再把剩下的两个蛋黄分别倒入奶酪液体中搅拌均匀，筛入20克面粉和10克玉米淀粉，拌匀，放一边备用。
• 53个蛋清分3次加入40克糖打发，这是打发好的蛋清糊和拌好的乳酪糊
• 6将打发的蛋清和拌好的乳酪糊切拌均匀，装入蛋糕模。这是两个4寸蛋糕模
• 7水浴法140度烤90分钟左右，或者160度60分钟左右。
• 8出炉啦
• 9超级完美有木有
• 10脱模后的侧面非常完美，口感也非常完美，好吃的停不下口。热吃冷吃都非常好吃蛋糕。
• 11切面也非常完美的说
• 12童鞋们，能抵抗住美味的诱惑吗？赶紧试试吧